Croque-monsieur brocolis et chèvre

Ingrédients :

• 2 carottes
  
• 300g de brocolis
  
• 3 œufs
  
• 100g de chèvre
  
• 20cl de crème fraîche liquide

Sel et poivre au moulin

• Cuire carottes et brocolis à l'eau
  

• Battez les oeufs avec la crème. Ajoutez le chèvre émietté.
  Salez; poivrez.
  

• Ajouter les brocolis et les carottes
  

• Faites cuire dans appareil croque-monsieurs

Au moment de servir vous pouvez ajouter des herbes (persis for exemple…)

4 personnes